文章插图
1、准备好原料如鸡蛋、猪肉、食盐、生抽、黄酒、柠檬汁等材料，将肉馅内倒入一碗生姜水，主要是为了去除腥味，让肉质更加紧实、爽滑，口感更好 。
2、把鸡蛋打到碗里之后，用筷子反复搅拌，最好再加一点黄酒，用这个窍门煎出来的蛋皮不仅蓬松柔软，而且色泽鲜亮，令人食欲大增 。
【鸡蛋饺子的做法家常做法 鸡蛋饺子的做法窍门】3、将锅烧热之后倒入蛋液，让蛋液稍微凝固成为蛋皮，最后将腌制好的肉馅迅速放入蛋皮中 。
4、注意煎蛋皮的时候一定要小火，否则煎出来的蛋皮可能会糊锅，而且口感也会变差 。放入肉馅的时候要等着蛋皮微微凝固的时候迅速放入，否则时间长了蛋皮的口感也会发生变化，包好鸡蛋饺子之后，还是需要二次加工才可食用的 。
推荐阅读
- 花雕熟醉蟹的做法留念视频 花雕熟醉蟹的做法
- 高汤的做法 日式高汤的做法
- 麻辣干锅鸭头的做法 干锅鸭头的做法
- 中医祛斑最有效的方法 祛斑小妙招
- 祛斑的食物有哪些 祛斑吃什么食物
- 脸上的斑越来越多了怎么办啊 脸上的斑越来越多了怎么办
- 如何做出美味的溏心卤蛋窍门 如何做出美味的溏心卤蛋
- 手工糖怎么做 超市手工糖的做法
- 水煮饺子几分钟熟? 开水煮饺子煮几分钟熟
- 酸脆泡鸡爪的腌制方法 酸脆泡鸡爪的腌制方法窍门