南瓜有什么功效 南瓜有什么营养


南瓜有什么功效 南瓜有什么营养

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南瓜又名番瓜、金瓜、北瓜 。南瓜多为扁圆形或长形 , 肉厚色黄 。我国各地均栽培南瓜 , 春季播种 , 夏、秋两季采收 , 将南瓜储存在阴凉处可长时间不变质 。南瓜有什么功效南瓜味甘,性平,具有解毒消肿、化痰排脓的功效 , 可用于肺痈、哮证、痈肿、烫伤、毒蜂螫伤 。
南瓜有什么营养1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 , 能提高机体的免疫功能 。
2、富含类胡萝卜素 , 在机体内可转化成维生素A , 对上皮组织的生长分化、正常视觉的维持、骨骼的发育有重要作用 。
3、含有高钙、高钾、低钠 , 特别适合中老年人和高血压患者 , 有利于预防骨质疏松和高血压 。
4、种子中的脂类物质对泌尿系统疾病具有良好的预防和治疗作用 。
5、富含钴 , 钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素 , 故可防治糖尿病 。
南瓜的饮食禁忌 多食易壅气生湿 , 故气滞湿阻者不宜多食 。
南瓜的食用方法南瓜可炒、焖、煮、煲汤、煲粥及做饼食用 。最常见的做法是蒜蓉豆鼓焖南瓜,亦可做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭 , 适宜于糖尿病病人食用 。
焖南瓜 原料:南瓜500g , 五花肉150g ,蒜瓣2个,豆豉15g , 生粉、生抽、白砂糖、食盐、食用油各适量 。
做法:南瓜去皮 , 洗净并切成块;五花肉洗净 , 切成薄片 , 生粉、生抽等调好味;蒜瓣、豆豉洗净、剁碎;适量食用油起镬 , 先放蒜蓉、豆豉爆香 , 再加入五花肉爆香 , 最后加入南瓜 , 加适量清水煮20分钟 , 糖、盐调味即可 。
南瓜的食疗方【南瓜有什么功效 南瓜有什么营养】 1、治糖尿病:南瓜250g(煮熟),每晚服食 。5天后 , 每日早晚各吃250g 。(源自《大众医学》1983年第3期)
2解鸦片毒:①生南瓜捣汁频灌 。(源自《随息居饮食谱》)②取南瓜根、藤、花、叶及瓜 , 涤净捣烂 , 绞汁服之 。为济缓急之需 , 于盛夏时将瓜、根、藤、花、叶取而捣汁 , 置瓮中窖藏 , 待用可也 。
3、治火药伤人及烫火伤:生南瓜捣敷 。
4、治肿疡:老南瓜晒干 , 研末 , 黄醋调敷患处 。
5、治胸膜炎、肋间神经痛:南瓜肉煮熟 , 摊于布上 , 敷贴患部 。

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