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糖尿病人在吃的时候尤其注意 ， 就怕稍不注意 ， 吃了什么食物 ， 血糖一下就往上升 。防止血糖升高 ， 不妨做饭时“偷点懒” 。粗粮别细作如面包 ， 精白小面粉制成的面包 ， 血糖生成指数约为70；但加入75%~80%大麦粒的面包 ， 血糖生成指数则为34 ， 所以 ， 提倡用粗制粉代替精白粉做成的面包 。
【糖尿病怎么吃饭 糖尿病怎么吃饭血糖才不高】
做饭时偷点懒简单点说就是 ， 能不切菜就不切 ， 豆类能整粒吃就不要磨碎 。多嚼几下 ， 让肠道多运动 ， 对血糖控制有利 。
增加主食中的蛋白质小麦面条血糖生成指数为81.6 ， 强化蛋白的意面为37 ， 加鸡蛋的小麦扁面条为55 。蔬菜馅或肉馅饺子也是低血糖生成指数食品 。
急火煮少加水加工时间越长 ， 温度越高 ， 水分越多 ， 血糖生成指数也越高 。此外 ， 还有什么食物 ， 和药物一起能帮助控制血糖呢？
全胚芽荞子对于糖尿病患者来说 ， 全胚芽荞子既能抑制身体对葡萄糖的吸收 ， 又能促进胰岛素分泌和修复胰岛素功能 ， 而且见效明显 ， 是不可多得的控制血糖“好帮手” 。全胚芽荞子属于粗粮类 ， 膳食纤维含量丰富 ， 能够产生饱腹感 ， 还能够促进肠道蠕动 ， 有助于体内毒素的快速排出 。而全胚芽荞子还富含淀粉、生物类黄酮、硒等成分 ， 生物类黄酮中的芦丁能保护胰腺组织 ， 促进胰岛素分泌 ， 提高胰岛素受体的亲和力 ， 在胰腺受损的情况下 ， 能够调动胰脏的自我修复功能 ， 帮助胰脏恢复一定程度的正常功能 。
山药山药中含又可溶性纤维 ， 它能推迟肠胃的吸收 ， 使血糖不会突然之间的上升 。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖 。山药还含有镁和锌 ， 以及维生素B1、维生素B2 。这些成分能促进了血液中葡萄糖的代谢 ， 有效地改善高血糖 。
海带海带有“长寿菜”、“含碘冠军”之称 。据研究数据分析：海带中含有60%的盐藻多糖 ， 是极好的植物纤维 ， 糖尿病患者服用后 ， 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此 ， 即使在胰岛素分泌减少的情况下 ， 血糖含量也不会上身 ， 而达到治疗糖尿病的目的 。
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