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在冬天来临的时候，来一碗热气腾腾的饺子，是一件非常幸福的事情，饺子馅的种类非常多，胡萝卜饺子馅也非常的受欢迎，那么胡萝卜饺子馅要怎么做呢？胡萝卜饺子馅的做法食材：牛肉400克，胡萝卜1根，葱、姜、香油、酱油、盐、姜粉、胡椒粉适量 。
做法步骤：
1.牛肉剁成肉泥，放入盆中，加入葱、姜末、香油、酱油、盐、姜粉、胡椒粉拌匀备用 。
2.胡萝卜洗净，切成片，放入蒸笼屉上，上蒸锅大火开锅蒸10分钟 。
3.然后放凉，剁碎 。
4.放入牛肉泥中拌匀即可 。
胡萝卜肉馅怎么调好吃【胡萝卜饺子馅的做法 胡萝卜饺子馅要炒熟吗】 食材：猪肉400克，胡萝卜200克，酱油、鸡精、姜末、盐、葱花、清水、食用油适量 。
做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜，加入酱油、鸡精、姜末、盐、葱花，拌匀 。加入少许清水，朝一个方向转圈搅打，等上劲后继续加点儿水，继续搅打 。
2.胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁 。
3.锅内放少许油烧热，入胡萝卜碎煸炒片刻，盛出晾一会 。
4.将晾凉或温的胡萝卜入肉馅，搅匀 。馅儿就可以了 。
胡萝卜鸡蛋馅怎么调食材：胡萝卜2根，鸡蛋2个，葱花、盐、香油、料酒、食用油适量 。
做法步骤：
1.鸡蛋加少许盐和料酒充分打散，锅中放油，倒入蛋液，炒散，盛出备用 。
2.胡萝卜洗净、擦丝，油锅烧热，把胡萝卜炒软盛出 。
3.炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花，少许盐、香油拌匀，饺子馅就做好了 。
胡萝卜饺子馅要炒熟吗1.一般鸡蛋胡萝卜馅的饺子馅，要将胡萝卜和鸡蛋炒熟，不然鸡蛋液直接包饺子吃起来不香 。
2.而胡萝卜和其他的肉类一同制作饺子馅，可以炒熟 。也可以不炒熟，依据自己的习惯和喜好来决定 。如果需要炒熟的话，一般只炒熟胡萝卜，不炒熟肉馅，不然不方便包饺子 。
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