【怎么做香菇瘦肉粥窍门 怎么做香菇瘦肉粥】
文章插图
1、食材：米饭、新鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末 。
2、调料：盐、香油 。
3、佐料：姜3片 。
4、砂锅中加入水烧开 ， 然后放入米饭搅拌均匀 ， 用中火煮至沸腾 。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟 ， 香菇洗净后切成片 ， 胡萝卜切成丁 ， 姜切成丝备用 。
5、粥煮开后 ， 转成小火 ， 不停搅拌防止糊底 ， 同时放入一把汤勺 ， 可以有效地防止粥溢出 。
6、粥煮到浓稠 ， 米粒明显的开花后 ， 依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀 ， 肉末变白成熟后 ， 再放入香菇片、姜丝 ， 继续煮两分钟即可 ， 出锅前加入适量的盐、香油调味即可 。
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