炒虾尾是一道深受大家喜爱的菜，在夜市上也常常能看到它的身影，那么如何在家也能吃到美味的虾尾呢？接下来就向大家介绍家常虾尾的做法
step1: 新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右
文章插图
step2: 浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味
文章插图
step3: 泡虾尾的同时可弦以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝
文章插图
step4: 热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟；
文章插图
step5: 放入适量蚝油望散火围真右、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀；
文章插图
step6: 倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁面条条贼爽）；
文章插图
step7: 放适量鸡精，翻来自炒均匀后，盛出，美味的家常虾尾就完成了
文章插图
【怎么做家常虾尾？】
推荐阅读
- 酸萝卜的怎么腌制
- 拔丝香芋做法 拔丝山芋的烹饪技巧分享
- 可乐姜水做法 可乐姜汤家常做法分享
- 辣椒炒鸡的做法大全 最美味的辣椒炒鸡做法三则分享
- 鸽肉的做法大全 最美味的鸽肉做法三则分享
- 吃杨梅能喝酒吗 吃杨梅又喝酒了怎么办
- 杨梅可以快递吗 怎么快递杨梅不容易变质
- 杨梅没吃完要放冰箱吗 新鲜杨梅怎么吃
- 杨梅太酸怎么吃 吃酸杨梅要注意什么
- 拉肚子可以吃杨梅吗 怎么吃杨梅可以治拉肚子