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1、新鲜青椒用报纸包起来 ， 放到冰箱保鲜 ， 切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹 ， 因为报纸包裹保湿还透气 。这样才能使青椒更长久的保存 。
【鲜青椒怎样长期保存到冬天 鲜青椒怎样长期保存到冬天吃】2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物 ， 内含的空气相对稳定 ， 有良好的绝缘性 ， 可保持埋藏环境温度的稳定 。谷糠的体重比较轻 ， 对辣椒的压力较小 。但其缺点是吸水性著盯帽强 ， 易吸水变红色 。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同 。此法只适宜短期贮藏辣椒 ， 且以耐藏性较好的尖椒类为主 。
3、新鲜辣椒如果太脏 ， 清理一下 ， 千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干 。
4、然后将其放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死 ， 留点呼吸口 ， 让它能呼吸 ， 如果能够产生对流是最好的 ， 分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸 ， 肯定新鲜啦 。
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