文章插图
1、红鲟、糯米、香肠 。首先用刷子把红鲟外壳刷干净，记得先不要解开绑在红鲟身上的绳子，取一根筷子，从红鲟的嘴部插入，直接插透，来回拉几下，这样红鲟就死了，现在可以把绳子解开，再把整个红鲟刷干净 。
2、香肠洗净切丁，干香菇提前泡发，清洗干净切丁，胡萝卜刮掉外皮，清洗干净切丁，生姜去皮洗净切末 。
3、糯米提前浸泡4个小时，（糯米浸泡好的状态是，用手一捏糯米就会碎就可以了），把浸泡好的糯米清洗干净，沥干水分待用 。
4、把外壳清洗干净的红鲟，用筷子把蟹壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹心，蟹胃，清洗干净，切成小块待用 。
5、热锅放入适量油，放入姜末炒香，再倒入香肠丁，胡萝卜丁，香菇丁翻炒1分钟 。
6、倒入沥干水的糯米翻炒，加入适量盐继续炒，水分炒干以后，再加入少许清水继续炒，水分炒干再加，大概加3到4次，糯米的炒到8分熟的时候，加入适量鸡精和少许白糖，继续翻炒均匀 。
【鲟蒸糯米饭怎么做 红鲟蒸糯米饭的做法】7、在蒸笼里铺入荷叶或者蒸笼布，把炒好的糯米盛入蒸笼里弄平，再把红鲟按它自己的造型摆到蒸笼里 。
8、蒸锅放入适量水烧开，放入蒸架，把蒸笼放到蒸架上，盖上蒸笼盖，再盖上蒸锅的盖子，大火蒸20分钟关火，焖10分钟再取出 。
9、美味的糯米蒸红鲟做好了，特别鲜美，糯米吸收了红鲟的鲜味，特别好吃 。
推荐阅读
- 蒸米粑粑的做法 蒸粑粑的做法
- 香菇糯米盅的做法 香菇糯米盅的做法视频
- 糯米酒的酿制方法 糯米酒的酿制方法介绍
- 米饭都是怎么做好吃 米饭的好吃做法
- 煮米饭泡米多长时间 煮米饭泡米多长时间最好
- 糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨的做法视频
- 荷香糯米鸡的做法 荷香糯米鸡的吃法
- 紫薯糯米球 紫薯糯米球怎么做好吃
- 糯米芝麻球可以蒸吗 糯米球蒸多长时间
- 吃剩下的米饭怎么做好吃的炒饭 吃剩下的米饭做炒饭的做法与步骤