文章插图
1、将茄子洗净切成片备用 。
2、将辣椒洗净切成丝备用 。
3、将大蒜去皮切好备用 。
4、在锅中放入适量油 。
5、将茄子放入锅中 。
6、一面煎好后，翻面再煎另外一面 。
7、两面都煎好后，加入适量食盐 。
8、加入切好的青椒和大蒜 。
9、迅速翻炒一会 。
10、加入适量酱油 。
11、翻炒均匀 。
12、加入适量水焖一会 。
13、加入适量鸡精 。
【茄子炖辣椒的做法 茄子炖辣椒的做法大全家常】14、起锅，美味的辣椒炖茄子就做好了 。
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