【红油萝卜的简介 红油萝卜的做法大全】
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萝卜(学名：Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米 ， 直根肉质 ， 长圆形、球形或圆锥形 ， 外皮绿色、白色或红色 ， 茎有分枝 ， 无毛 ， 稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生 ， 花白色或粉红色 ， 果梗长1-1.5厘米 ， 花期4-5月 ， 果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜 ， 萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前 ， 萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药 ， 种子消食化痰 ， 鲜根止渴、助消化 ， 枯根利二便 ， 叶治初痢 ， 并预防痢疾 ， 种子榨油工业用及食用 。
萝卜为半耐寒性蔬菜 ， 种子在2℃-3℃便能发芽 ， 适温为20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度 ， 也能耐零下2℃-零下3℃的低温 。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃ ， 适温为15℃-20℃ 。肉质根生长的温度为6℃-20℃ ， 适温为18℃-20℃ ， 当温度低于零下1℃-零下2℃时 ， 肉质根会受冻 。萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80% ， 空气湿度为80%-90% 。空气湿度大 ， 可提高品质 。但是土壤水分也不能过多 ， 否则土中空气缺乏 ， 不利根的生长与吸收 ， 土壤过于干燥 ， 则肉质根的辣味增强 ， 品质不良 。
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