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市面上的蛋类居多 ， 常见的有鸽子蛋、鸡蛋等 ， 而一个鸡蛋等于几个鸽子蛋呢？鸽子蛋好吃还是鸡蛋好吃呢？以下为你解答 。一个鸡蛋等于几个鸽子蛋从大小上来说 市面上的鸽子蛋的大小跟鹌鹑蛋差不多 ， 大约在1.5-2厘米左右 ， 而鸡蛋大小高约为5厘米 ， 中心直径约为3.5厘米 ， 因此一个鸡蛋等于2-3个鸽子蛋 。
从营养上来说 鸽子蛋和鸡蛋中所含的营养成分差不多 ， 比如：蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A等 ， 而其含量上会有所区别 ， 鸽子蛋的卵白质以及脂肪含量相对较低 ， 但是钙质含量比鸡蛋要高 ， 对比下来 ， 一个鸡蛋等于二分之一至三分之一鸽子蛋 。
鸽子蛋好吃还是鸡蛋好吃看个人选择 。
鸽子蛋和鸡蛋都是蛋类 ， 两者的营养成分并没有很大区别 ， 只是微量元素的含量是略有差别 ， 鸽子蛋的能量及蛋白质、维生素E、钙、镁、磷等含量远高于鸡蛋 ， 而鸡蛋的叶酸、维生素A、硫胺素等成分高于鸽子蛋 ， 总得来说 ， 两者各有千秋 ， 因此在选择吃鸽子蛋还是鸡蛋时 ， 建议按照个人喜好和需求选择 。
鸽子蛋表面粗糙原因鸽子蛋表面粗糙、不光滑 ， 是因为子宫内分泌物的钙质未能得到酸化 ， 因此残留在蛋壳表面 ， 这样的鸽子蛋被称为砂皮蛋 ， 而造成其表面粗糙具体原因为：
1、营养代谢病 ， 在产蛋的过程中缺锌使碳酸酐酶活性降低 ， 从而出现钙质沉积在表壳外的情况 。
2、产蛋的过程中钙过量 ， 磷含量不足 ， 从而出现蛋壳白色物质 ， 使外壳粗糙 。
3、鸡在产蛋的过程中 ， 受到了急性应激 ， 比如：惊吓等 ， 使蛋在子宫内滞留时间长 ， 蛋壳外表的沉积钙元素较多 。
怎么判断鸽子蛋的好坏判断鸽子蛋的好坏 ， 主要从外观和味道两个方面来看 。
1、外观
正常的鸽子蛋煮熟之后会有无色透明状、接近鸡蛋的奶白或者低透明状、带有青绿色的半透明状三种 ， 若是其他情况一般不建议食用 。
2、味道
【一个鸡蛋等于几个鸽子蛋 鸽子蛋好吃还是鸡蛋好吃】 味道方面 ， 鸽子蛋有酸臭味、腐烂等情况 ， 证明鸽子蛋已经出现了变质情况 ， 此时滋生了大量细菌等有害物质 ， 不宜食用 ， 正常鸽子蛋应该是有一股泥土和蛋腥味 。
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