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步骤1
主料：鸭翅150克、鸭掌150克 。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
大蒜切片 。
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步骤4
大葱切片 。
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步骤5
锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用 。
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步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶，加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟 。
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步骤7
放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克翻炒1分钟 。
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【红烧鸭翅鸭爪家常做法 红烧鸭掌鸭翅做法】步骤8
调入料酒5克、盐1克、白糖1克，加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟 。
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步骤9
大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅 。
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