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1、将砂锅洗净 ， 在砂锅内放入各种菜（根据自己喜好添加） ， 将菜放入砂锅中 ， 而后放入适量的土豆粉 。土豆粉放多少 ， 这要根据自己所用砂锅的大小来定 ， 一定要适中 ， 不然 ， 当砂锅加热后 ， 汤开了 ， 土豆粉是漂浮在表面的 ， 土豆粉太多了 ， 会溢出锅外 。
2、在将菜和土豆粉都放入砂锅中后 ， 放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料 。
3、在砂锅中加入适量的高汤 。最好能低于砂锅口一公分 。加高汤的量 ， 自己要掌握好 。
【砂锅麻酱土豆粉怎么做 砂锅麻酱土豆粉怎么做的】4、将加入高汤后的砂锅放到火上烧 ， 同时要注意观察 ， 当砂锅周围开始大量冒泡时 ， 就能关火端锅了 ， 不要等到高汤完全烧开 。因为砂锅是聚热的 ， 当砂锅里的高汤还没有完全烧开时 ， 端锅 ， 等上桌时 ， 利用砂锅上的余热 ， 刚好将高汤完全烧开 。
5、在砂锅最上面 ， 撒入一些香菜 ， 再放入几个素丸 ， 这道香辣土豆粉就做好了 。
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