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1、先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，也可以自己做，用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，烧热适量植物油浇在上面调匀即可 。不喜欢麻的可以不放花椒粉 。
2、青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎 。
3、找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀 。
【酸辣土豆粉 酸辣土豆粉做法】4、锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟 。
5、土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下 。
6、捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃 。
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