文章插图
1、猪蹄事先处理好，炖软 。
2、准备材料炖软的猪蹄、自制老坛酸菜、花椒粒、子弹头辣椒、老姜 。
3、老坛酸菜冲洗掉多余盐分，切成条 。
4、锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香 。
5、放入切好的老坛酸菜继续炒香，加入炖猪蹄的高汤，熬煮开 。
6、加入高汤熬煮出酸菜的味道，接着加入炖软的猪蹄大火烧开，转中火煮入味 。
【云南酸菜猪脚的做法 具体怎么做】7、调入少许味增酱、少许花椒粉，海南黄灯笼辣椒酱，鸡精少许，起锅撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 酸菜羊肉粉丝的做法 怎么制作酸菜羊肉粉丝
- 正宗酸菜炖排骨的做法 正宗酸菜炖排骨做法与步骤
- 清汤酸菜鱼的做法 清汤酸菜鱼的做法与步骤
- 酸菜炖鱼的做法 酸菜炖鱼的做法是什么
- 黑鱼酸菜鱼做法 家里的小孩爱吃极了
- 酸菜炒五花肉的做法 酸菜炒五花肉怎么做好吃
- 东北酸菜粉条肉的做法 太好吃了
- 酸菜红烧肉的做法 酸菜红烧肉的做法是什么
- 五花肉炖酸菜的做法 五花肉炖酸菜的简单做法
- 酸菜肉包子馅的做法 酸菜肉包子馅的简单做法