在家里 ， 中午的时候做一盘香嫩可口的豇豆炒肉来作为午餐的桌上菜 ， 肯定会很受家人喜爱的 。 下面就和大家一起分享豇豆炒肉的做法 。 工具/材料 豇豆500克 。
肉250克 。
老抽适量 ， 食用油适量 ， 米醋适量 。
花椒 ， 八角 ， 味精 ， 五香粉 ， 各少许 。
葱花 ， 姜丝 ， 蒜末适量 。
操作方法 01 首先 ， 把豇豆洗净切成段 。
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02 葱切成葱花 ， 姜切丝 。
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03 蒜切成末 ， 要切两份 。
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04 肉切成片 ， 放入五香粉 ， 味精 ， 搅拌 ， 再加入食盐搅拌均匀 ， 腌制五分钟 。
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05 锅里放上食用油 ， 加热 ， 放入花椒 ， 把花椒炸成黑色 ， 捞出 。
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06 放入肉 ， 翻炒 ， 要一直翻炒 ， 炒到肉里水分没有了为止 。
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07 再加入老抽 ， 翻炒几下 ， 加入葱花 ， 姜末 ， 蒜末 ， 翻炒 ， 这时候 ， 会有香味飘出 。
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08 加入豇豆翻炒均匀 ， 加入一点米醋 。
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09 因为豇豆水分少 ， 还要加入一点水 。
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10 【怎么样在家里做豇豆炒肉好吃？】盖上盖子中火炖七分钟 。
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11 七分钟后 ， 收汁 。 加入蒜末搅拌一下 ， 尝一口 ， 香嫩可口！可以上桌了 。 美美哒！
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