文章插图
1、主料：酸菜150克 ， 干粉丝100克 。
2、配料：猪肉150克 。
3、调料：酱油5克 ， 料酒10克 ， 鸡精10克 ， 盐15克 ， 香油5克 ， 油30克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 蒜5克 。
4、酸菜去根 ， 顶刀切成丝 。葱 ， 姜 ， 蒜切成末 。粉丝用开水泡软 ， 切成20厘米长的段 。猪肉切成片 。
5、炒锅上火 ， 加入油 ， 放入葱 ， 姜末炒香 ， 加入肉片略炒后将酸菜放入 ， 大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精 ， 再加入60克水 ， 待锅开后把粉丝放入 ， 改成小火烧制约15分钟 。
【酸菜粉条的做法大全 怎么制作酸菜粉条】6、待锅内汤汁被粉丝吸入后 ， 撒入蒜末 ， 淋入香油即可出锅装盘 。
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