土豆烧肉是一道大家经常能够吃到的菜肴， 那土豆烧肉如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 土豆（1个）
腿肉（300g）
蒜头（4瓣）
桂皮（5g）
八角（5个）
香叶（4片）
老抽（适量）
操作方法 01 购买食材
（1）土豆， 请购买新鲜未发芽的；
（2）腿肉， 请买新鲜且瘦肉多一点的；
（3）桂皮、八角、香叶和蒜头， 可以多买一点 。
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02 【如何做土豆烧肉好吃？】食材处理
（1）腿肉洗净， 肥瘦分开， 瘦肉用炸肉粉裹一下；
（2）土豆去皮切成丁；
（3）蒜头要刀拍一下去皮；
（4）桂皮、香叶和八角洗净 。
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03 肥肉炸油， 把蒜头丢进去爆香， 盛出备用 。
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04 将底油加热至冒烟， 倒入土豆炸至金黄 。
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05 倒入瘦肉和之前的肥肉一起翻炒至瘦肉熟 。
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06 锅中加入一碗水， 并把桂皮八角等倒进去 。
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07 加入适量的老抽， 盖上锅盖焖煮 。
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08 待水剩下1/3就可以出锅了 。
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09 一道美味可口的土豆烧肉就做好了 。
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