文章插图
1、巴沙鱼切片，斜着切就是片 。
2、撒点白胡椒粉入味（一层就行，不需要太多会遮盖鱼肉的鲜）嫌腥的朋友可以放点料酒，放一点点盐，抓一下放那腌制就行了开始备其他料，料备好了差不多也腌好了 。
3、切酸菜 。
4、擦个土豆，很薄很薄的片，一烫就能熟的那种，也可以放娃娃菜和木耳看自己喜欢 。
5、把金针菇撕碎洗干净，葱姜辣椒切好 。
6、起锅烧油放葱姜出香味放酸菜，炒热了放辣椒（喜欢辣点的就提前放辣椒和葱姜一起放）这里一定记得火小一点 。
7、炒个两三分钟放清水，开了之后放金针菇（盖锅盖）再开了放土豆片（不盖锅盖），土豆很容易熟的差不多是下锅搅拌一下就熟了（变色就是熟了，）这个时候拿个小勺尝一下汤，淡了就放点盐，然后放鱼，也不用盖锅盖，两三分钟后鱼变色了就尝尝熟了没 。
【酸菜鱼家常 家常酸菜鱼做法】8、这道菜装盘就好了，喜欢吃麻椒油的放一点，不喜欢的随意，撒上葱和芝麻，有香菜更好 。
推荐阅读
- 家常酸辣白菜 家常酸辣白菜的做法
- 家常酸汤怎么做 家常酸汤做 的方法
- 酸豆角炒腊肉 酸豆角炒腊肉的做法与步骤
- 家常版酸辣粉 家常版酸辣粉做法
- 玉米糁粥的做法怎么做好吃 玉米糁粥的做法是什么
- 火龙果酸奶的做法窍门 火龙果酸奶的做法
- 皮蛋鸡蛋糕的做法 皮蛋鸡蛋糕的做法大全
- 羊排火锅的做法 羊排火锅的做法大全窍门
- 果肉酸奶的做法窍门 果肉酸奶的做法
- 酱油手撕鸡腿的做法 手撕鸡腿的做法