文章插图
1、准备材料：糖心干鲍鱼 (多个) ， 鸡 (1只) ， 猪大骨 (2g) ， 五花肉 (4g) ， 凤爪 (多个) ， 生姜多个 。
【干鲍鱼怎样做好吃 干鲍鱼怎样做好吃又有营养】2、先提前准备一锅开水 ， 将鲍鱼放入锅中 ， 慢火煮30分钟后 ， 当然制冷 。随后遮住储放一天一夜 。反复这一全过程3次 。第二天 ， 将泡了一晚的鲍鱼取下 ， 清理干净 。鱼缸换水以后再讲鲍鱼放进锅中煮 。记牢在底锅放进竹隔避免 黏锅 。（它是第二次煮鲍鱼）慢火30分钟后当然制冷 。遮住到第三天 。第三天 ， 反复昨日的制作过程 。第四天 ， 鲍鱼早已越来越厚厚的了 。可是内部都还没软透 。接下去 ， 需要将鲍鱼清洗 ， 除去鲍鱼的沙囊 。那样才美味 。
3、用软毛刷轻轻地刷洗鲍鱼的附近 。清理完以后 ， 提前准备上料 。此次泡鲍鱼的水需要保存 。随后将鲍鱼放进冷水中 ， 并放入电冰箱 。放大概大半天 。
4、取下鲍鱼隔水蒸3个钟头以后才可以软透芯糖心鲍鱼才美味 ， 期内放水避免 麻辣干锅 。这种侵泡的水需要保存 。慢火煮鲍鱼的情况下需要用 。
5、准备好猪排骨 ， 五花肉（煮鲍鱼一定要够肥够油） ， 将鸡切块状 ， 所有绰水 。烧开水 ， 放进生姜 。将猪大骨 ， 五花肉块状 ， 黑椒鸡块 ， 凤爪放进 ， 绰水 。
6、将干净的鲍鱼放进底锅 ， 然后将鲍鱼放到排骨上 。然后将鸡块 ， 鸡爪 ， 五花肉合理均匀的放到鲍鱼上面 。将干净的鲍鱼水放到锅内 。水要放充足 ， 中途不要换水 。放2块大姜 。切记竹隔垫底 。沸腾后撇去浮在上面的泡沫 ， 文火煮3小时 。重复上一步骤 ， 直到竹签能穿透鲍鱼中心即可 。
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