文章插图
1、食材：嫩鸡1只 ， 椰青1个 ， 盐20克 ， 姜3片 ， 京葱3段 。
2、小嫩鸡整一只 ， 去脖头和屁股 ， 洗净全身抹盐 ， 腌制半小时； 洗去鸡身上的盐 ， 再用盐抹一遍 ， 腌制半小时； 洗去鸡身上的盐 ， 再用盐抹一遍 ， 腌制半小时 。抹盐腌制三遍是为了鸡更好入味 。
3、鸡入锅忘记拍照了 ， 就用之前豉香鸡的图片 最后一遍盐不用洗掉 ， 开椰青 ， 椰汁倒入主锅 ， 放入姜和京葱段 ， 将腌制好的鸡头朝下 ， 屁股朝上 ， 坐在刀头上 。
4、设置25分钟/V键/反转小勺； 蒸锅组可以蒸其他菜式 。
5、音乐声响起 ， 借助筷子和刮刀棒取出整鸡 ， 另取小碗 ， 将主锅内的原汁倒出15克 ， 加生抽调味做蘸料 。
【椰香白切鸡的做法 椰香白切鸡的做法大全】6、拆件开吃吧！ 肉汁满满 。
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