文章插图
1、食材：蘑菇200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量 。
2、蘑菇用自来水清洗后切成块儿，盛入盘中待用 。
3、鸡蛋打散，放入碗中，放入适当盐调味 。
【蘑菇炒鸡蛋的家常做法窍门视频 蘑菇炒鸡蛋的家常做法】4、蘑菇放入水中过一下，因为菌类都有细菌和残留的农药用自来水清洗不容易清洗干净 。
5、先炒鸡蛋，锅中放油，放入鸡蛋，炒好后备用 。
6、锅中放油，放入蘑菇，清炒后续放入盐、鸡精、耗油 。
7、最后把鸡蛋放入锅中和蘑菇一起炒至出锅 。
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