伯爵杏仁美式蝴蝶脆饼怎么做
【伯爵杏仁美式蝴蝶脆饼怎么做】
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文章插图
1、食材:面包粉350g , 白糖80g , 食盐5g , 酵母5g , 伯爵茶包40g , 清水730g , 小苏打4g , 杏仁50g , 杏仁粉40g , 肉桂粉2g , 黄油20g 。
2、伯爵茶包放入烤箱中 , 150度 , 烤10分钟 。
3、放入保鲜袋中 , 碾碎 。
4、面包粉、20g白糖、食盐、酵母、20g伯爵茶包和230g清水混合 , 揉匀 。
5、加入黄油 , 揉匀 。
6、发酵至2倍大 。
7、分成6份 , 揉圆 。
8、搓成长条 。
9、整成蝴蝶的形状 。
10、500g清水和小苏打混合 , 搅拌均匀 , 放入蝴蝶饼 , 浸泡1分钟 。
11、60g白糖、20g伯爵茶包、杏仁、杏仁粉和肉桂粉混合 , 搅拌均匀 。
12、放入蝴蝶饼 , 裹上混合粉 。
13、放入烤箱中 , 180度 , 烤25分钟 。
14、取出 , 放凉 。
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