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1、肉泥豆角的用料：猪肉泥100克、豆角适量、大蒜适量、花生油适量、蚝油适量、酱油适量 。
2、长豆角去头尾 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 切丁 。
3、大蒜子切碎 。
4、将切好的豆角和蒜蓉准备好 。
5、锅烧红 ， 放入豆角 ， 翻炒去水分 。
6、自己把握火候 ， 不能烧糊 ， 出锅装盘备用 。
【豆角肉泥怎么做 豆角肉末】7、铁锅烧红 ， 入油 ， 八成热 ， 倒入肉泥 ， 翻炒至肉泥炒散 。
8、倒入已经控水的豆角 ， 继续翻炒 。
9、加入适量的鸡精、食盐、料酒、生抽、蚝油、酱油上色入味 。
10、肉泥豆角出锅装盘 。
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