文章插图
1、食材：甜酒280克 ， 菠萝80克 ， 小汤圆适量 ， 枸杞适量 ， 淀粉3克 。
2、菠萝切成碎丁 ， 放入水中焯熟捞出 ， 给菠萝抄水可以去掉一些让人口麻的蛋白酶和果酸 ， 煮出来的甜汤口感比较好 。
3、小汤圆放入水中煮熟捞出备用 。然后将280克甜酒加等量的清水倒入锅中煮开 ， 再放入菠萝丁和小汤圆 。
【一碗甜汤的做法大全 一碗甜汤的做法】4、三克淀粉中加20克清水搅拌成水淀粉 ， 慢慢地淋入甜酒中 ， 边淋边用勺子搅拌 ， 让甜汤浓稠的比较均均匀 ， 等再次煮开后关火 ， 倒入碗中 ， 撒上适量枸杞就可以吃了 。
5、甜酒在发酵的过程会分解出很多的糖分 ， 非常的甜 ， 甜酒和清水1:1的比例下 ， 不需要再另外加糖 。
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