文章插图
1、准备配料：把白菜切成丝 。
【泡酸菜怎么做 它有什么来源】2、成品制作：碗中放白菜丝、白糖 。
3、加入生抽和水 ， 腌制5天即可 。
4、酸菜 ， 主要存在于中国东北地区和德国 ， 中国西南地区也亦有存在 。古称菹（zū） ， 《周礼》中就有其大名 。北魏的《齐民要术》 ， 更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法 。
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