文章插图
1、猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮 。
2、水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用 。
3、锅中起油，下几块冰糖，小火熬化 。下葱，姜，辣椒爆香 。
4、加水，盐，十三香，加入生抽、海天酱油 。
【猪皮怎么做 做猪皮的方法】5、加入猪皮、放入香叶八角大料，盖上锅盖煮30分钟后，大火收汁即可 。
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