文章插图
1、已做基本处理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片 。
2、提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料;再准备些豆瓣酱和豆豉酱 。
【兔肉锅怎么做 家常版兔肉锅做法】3、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出;放在热水中冲洗，将血沫洗干净 。
4、在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味 。
5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒;煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉，一起煸炒 。
6、加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥 。
7、将炒好的兔肉放入高压锅中，加入适量的猪油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟 。
8、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，再继续五分钟 。
9、将千张切成丝后放在锅中焯水;将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块 。
10、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜 。
推荐阅读
- 炖鸡的简单方法 炖鸡怎么做
- 烧鸡腿的方法 怎么做红烧鸡腿
- 烙饼怎么做馅 做馅的方法
- 百叶怎么做呢 你应该这样做
- 怎么做油卷饼 做油卷饼的方法
- 小酥条怎么做 小小酥条怎么做好吃
- 怎么做炸荷叶 做的时候要注意什么
- 小虾片怎么做 小虾片做的方法
- 怎么做蛋白饼 如何做蛋白饼
- 泡泡姜怎么做 泡姜做法简述