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1、番茄鳕鱼浓汤 。
（1）主料：鳕鱼200克、西红柿2个 ， 调料：食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺 。
（2）做法：鳕鱼一块 ， 剪去周边鱼皮;去骨 ， 切成正方小块;置于碗中 ， 加入料酒、白醋、生粉 ， 拌匀;番茄去皮后切成小丁;用料理机打成果汤;黄油中火加热至溶化;倒入打好的番茄泥 ， 加入一小勺盐 ， 炒匀;加入番茄酱炒匀;至汤汁沸腾呈浓稠状时 ， 改大火 ， 下入鱼片;快速拌和至鱼片断生时 ， 关火 ， 起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味 。
2、鳕鱼片炖豆腐 。
【推荐给大家一些鳕鱼片的家常做法 鳕鱼片的简单做法】（1）主料：鳕鱼片500克、豆腐1块 ， 调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量 。
（2）做法：鳕鱼片洗净 ， 加入1匙料酒 ， 撒上一些干淀粉抓匀;锅内放油 ， 下入鳕鱼片小火煎制 ， 待鳕肉煎黄推入一边 ， 下入葱、姜、干辣椒段;待炒出葱姜味儿后加入酱油;加入没过鳕鱼的清水 ， 转入中火;中火烧开 ， 豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅 。
3、酥炸鳕鱼片 。
（1）主料：鳕鱼350克 ， 鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许 ， 调料：色拉油适量、食盐少许、白糖适量 。
（2）做法：面粉中撒入少许细盐;再加入少许白砂糖;加入适量奶粉 ， 搅拌均匀待用;鸡蛋打散 ， 鳕鱼片进入蛋液蘸一下 ， 再放入粉类中 ， 裹一层粉 ， 锅中放宽油 ， 油烧热后放入裹好粉的鳕鱼片 ， 炸至表面金黄即可 。
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