文章插图
1、用料：速冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄3个、淡奶油185克、牛奶140克、低粉10克、细砂糖50克、炼乳10克 。
2、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里 。
3、加入砂糖拌匀 。
4、小火加热 ， 边加热边搅拌 ， 直至砂糖融化 。离火放凉 。
5、取蛋黄 ， 搅匀 。
6、慢慢倒在牛奶液中 ， 拌均匀 。
【葡式蛋挞做法步骤 葡式蛋挞做法步骤】7、筛入低粉 ， 成蛋挞水 。
8、将蛋挞水过滤 ， 倒入蛋挞皮中八分满 。
9、海氏烤箱C45预热200度 ， 中层烤15分钟左右即可 。
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