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1、炒菜想知道菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来判断 。熟的菜较软，颜色会变深 。部分蔬菜熟后大小会发生变化 。
【怎么看蔬菜熟了没有 怎么看白菜熟没熟】2、炒菜时要注意烹饪时间，像青菜这类蔬菜炒久了会变黄 。另外炒菜时过多吸入油烟可使人致癌，要采取相应措施避免 。
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