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【如何腌制榨菜 如何腌制榨菜头泡菜】1、主料：榨菜2个、精盐1两、糖1两 。
2、辅料：辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺 。
3、榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 。
4、晾干后用盐腌制一天 。
5、再用糖腌制一天 。。
6、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周即可食用 。
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