文章插图
1、拿出花生 ， 先将大小不一的花生挑出来 ， 保证入锅炒的花生大小一致 ， 不会有些熟有些没熟 。
2、中火烧热锅 ， 保持无油无水的状态 。
3、倒入细盐翻炒 。
4、倒入挑好的花生大火翻炒 。
5、手要不停顿地翻炒 ， 保持热度均匀 。
6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时 ， 转中小火不停翻炒 。
7、有些花生开始会掉皮了 ， 这时候已经9成熟了 。
8、再翻炒两下 ， 颜色开始变深了 ， 就可以关火了 ， 火候刚好 。
9、捞起花生 ， 让盐跟花生分离 。
10、摊开放凉 ， 放凉后可以装入干净的瓶子里 ， 想吃时再吃 ， 保持爽脆不会软了 。
【盐炸花生怎么做 盐炒花生的做法】11、盐放在锅里等凉了再装进瓶子里 ， 下次再用 。
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