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清热解毒汤食谱大全，爱吃火锅的人特容易上火，要注意清热解毒、润燥润肺，想要清热解毒，食疗是最好的方法，下面就为大家介绍一些清热解毒的食疗方 。冬瓜生鱼汤材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净 。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色 。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可 。
功效：具有利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳 。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用 。
沙葛猪骨汤材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水 。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿，健脾开胃 。
椰子田鸡汤材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水 。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块 。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用 。
百合汤材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量 。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥 。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成 。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用 。
绿豆鹌鹑汤材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克 。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块 。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出 。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可 。
北杏党参老鸭汤材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克 。
做法：
1、老鸭治净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡 。
2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时 。
3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可 。
功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
雪梨猪肺汤材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量 。
做法：
1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核，川贝母洗净 。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水 。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时，加盐调味即可 。
【清热解毒汤百科 清热解毒汤食谱大全】 功效：具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效；特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用 。
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