文章插图
1、可能是没有焯水导致的 。马齿苋是一种生长在野外的草本植物，在马齿苋植株中含有大量的鞣酸，鞣酸成分吃起来就是酸涩的，有些甚至还会有一些苦味（可参考茶叶），因此，马齿苋吃起来苦也是可以理解的，通常情况下，吃马齿苋之前，会对马齿苋进行焯水处理，这样的话就不会有什么苦味了 。
【马齿苋为什么是苦的 马齿苋为什么是苦的味道】2、马齿苋营养充分，每百克马齿苋中含蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分 。且具有一定的药性，常吃对身体健康有益，因此有了长寿菜的美誉 。
推荐阅读
- 秋葵为什么发粘 秋葵表面发粘还能吃吗
- 秋葵坏了图片 怎么看秋葵是不是坏了
- 豌豆怎样才是熟了 豌豆怎么才是熟了
- 牛油果要怎么样才熟了 牛油果怎么样才是熟了
- 秋葵黑斑能吃吗 秋葵长斑能吃吗
- 雪莲果为什么里面有黑点 为什么雪莲果里面有黑点点
- 核桃过期有个什么味道 核桃过期了但是没坏能吃吗
- 菠萝蜜和虾能一起吃吗 菠萝蜜配海鲜是谣言
- 炸年糕为什么爆炸 炸年糕为什么爆炸了
- 烧红烧肉用冰糖烧好吃还是白糖烧好吃 烧红烧肉用冰糖烧好吃还是白糖烧好