文章插图
【清炒豆苗做法步骤图 清炒豆苗做法步骤】1、豆苗400克、盐2克、蚝油10克、食用油8克、小红椒1个、辣椒3克、葱1段 。
2、方法：豆苗切寸段 ， 将豆茎与豆苗叶分开放 ， 葱切豆瓣葱 。凉锅凉油 ， 下入干辣椒段 ， 慢慢炸出香味 。
3、待干辣椒出香味 ， 但颜色还没有变时 ， 加入葱碎 ， 炒出香味 ， 加入豆苗的茎部 ， 煸炒 。
4、豆苗的茎部断生时 ， 加入豆苗叶 ， 加入蚝油 ， 加入花椒粉、盐 ， 翻炒均匀 ， 关火小红椒切小段撒在菜品上即可 。
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