文章插图
1、老豆腐或嫩豆腐都可以 。
【鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗 鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗能吃吗】2、豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂的，颜色略黄，其韧性和弹性较强；而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂，色泽洁白，相对口感比较嫩，煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老豆腐都是可以的，根据自己的喜好来选择即可，嫩豆腐口感滑爽，但是很容易煮烂；而老豆腐不容易烂，可以吸附鲜味，但是煮的时间要比嫩豆腐长 。
推荐阅读
- 银鱼怎样做最好吃汤 银鱼怎样做最好吃
- 白萝卜丝汤怎么做好喝又营养 白萝卜丝汤怎么做好喝
- 鱿鱼豆腐做法大全家常菜 鲜鱿豆腐怎么做
- 大暑喝什么汤 大暑喝什么汤驱寒气
- 奶酪豆腐做法步骤 奶酪豆腐做法步骤图片
- 灵芝煲汤的做法与功效 灵芝煲汤的做法
- 羊肚菌煲汤一般放几颗 羊肚菌煲汤一般放几颗放红枣
- 怎么做家常炖豆腐窍门 怎么做家常炖豆腐
- 用电饭煲银耳汤的做法步骤图 用电饭煲银耳汤的做法步骤
- 清汤泡糕做法步骤 清汤泡糕做法步骤视频