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1、蛋酥香蕉卷
需要准备2根香蕉、2个鸡蛋、2包蛋卷、适量面包糠、少许盐、适量白糖 。然后需要先将蛋卷在包装袋内捏碎 ， 再倒入大碗中用蒜臼捣碎 。
这里再磕入鸡蛋 ， 再加盐、白糖搅拌均匀备用 。而香蕉需要带皮切段 ， 然后再将其剥开去皮 。
下面将其裹上一层蛋卷液 ， 再裹上一层面包糠 ， 就可依次做好所有的香蕉段了 。下面需要在锅里倒油烧至6成热 。
再轻轻下入香蕉段 ， 将其炸至两面金黄后 ， 再用漏勺捞出沥油 ， 再用吸油纸吸去油份即可 。
【香蕉的吃法 香蕉的吃法及做法】2、培根香蕉卷
需要准备这些食材：香蕉（去皮）4根、培根（每片切成两段）10片 。还有蜂蜜一汤匙、酱油1／4杯 。
下面需要将香蕉切成一英寸一段 ， 酱油、蜂蜜需要拌匀 ， 再加入香蕉腌制30分钟这样 。
而后再将腌制好的香蕉用培根包卷 ， 并用牙签固定 。而后就可将卷好的香蕉卷在酱油里沾一遍 ， 放入锅中煎 。
最后再把每个小卷翻一次 ， 直到培根变脆即可 。
3、香蕉豆腐
需要准备好这些主料：豆腐200g、香蕉200g、油适量、盐适量、蛋液适量、淀粉适量、葱碎适量、生抽适量、醋适量、糖适量
下面需要将香蕉进行去皮 ， 切成圆片备用 ， 而豆腐也需要切成片 ， 再加入盐腌制2分钟 ， 而后再取一碗 ， 加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁 。
而后需要把葱切成碎 ， 将豆腐片和香蕉片裹上蛋液 ， 再分别沾上淀粉 ， 就可入油锅煎炸至两面金黄 ， 再捞出沥油 。
到这里 ， 还需要在锅中留底油 ， 爆香葱碎 ， 倒入料汁 ， 烧至汤汁浓稠 ， 再倒入煎炸好的豆腐和香蕉 ， 翻炒均匀即可 。
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