文章插图
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干 。
2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起 。
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥） 。
4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可 。
【正宗重庆酸辣粉做法 正宗重庆酸辣粉做法是什么】5、重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美 。而且更加营养丰富和平衡 。
推荐阅读
- 酸辣粉儿的做法 酸辣粉儿的做法是什么
- 四川酸辣土豆丝的做法 四川酸辣土豆丝的做法是什么
- 酸辣鱼汤怎么做好喝 酸辣鱼汤做法
- 酸辣粉如何做 做酸辣粉的步骤
- 正宗酸菜鱼怎么做好吃 好吃正宗的酸菜鱼做法
- 酸辣鸡爪的汁凝固了怎样办 做的酸辣鸡爪很腥怎么补救
- 酸辣粉怎么做啊 酸辣粉做法介绍
- 酸辣土豆丝儿怎么做 酸辣土豆丝儿的做法
- 酸辣粉怎么做的 酸辣粉的做法
- 如何做正宗的酸辣粉 正宗的酸辣粉做法介绍