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1、可以直接清蒸 。
【青蟹可以直接清蒸吗? 正确的蒸青蟹方法】2、青蟹也是常见海鲜的一种 , 肉质细嫩 , 营养丰富 , 它的食用方法有很多 , 清蒸就是其中比较受欢迎的一种 , 清蒸的青蟹不仅做法简单 , 而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感 , 因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的 。
3、蒸制食物的温度都是一样的 , 但是其食物大小以及坚硬厚实程度决定了成熟的时间 , 像青蟹这种外壳较硬的甲壳动物 , 通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜 , 3~4两重的蒸17分钟左右 , 往上每增加2两就多增加2分钟 , 这里通常指的是一锅五只青蟹的量 , 若是有十只 , 则在此基础上再多增加2分钟的时间 。
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