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1、食材：鲜虾（8只）、豌豆（一小把）、大米（小半碗）、胡萝卜（半根）、香菇（3颗）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、盐（一勺）、大葱 。
【电饭锅煮虾粥怎么煮 虾粥怎么煮】2、虾买回来先要冲洗干净 ， 然后挑掉虾线 ， 剥掉虾头黑色物质 。虾头先别扔 ， 留着后面还有用 ， 虾肉全部剥出来 ， 然后放到一个容器里面 ， 往里面加入一勺的料酒搅拌腌制一下 ， 稍微的去一下腥味 。
3、将配料也稍微的处理一下：胡萝卜切成丁 ， 香菇的话切片备用 。
4、锅中放油 ， 起火油温大约七成 ， 将虾头和葱段放入锅中煸炒出红色虾油 ， 然后把葱段和虾头全都捞出丢弃 ， 留下红油即可 。
5、将香菇片和胡萝卜丁下入到锅中 ， 然后翻炒出香味 ， 出香之后倒入大米和适量的清水放入煮熟 。
6、最后再往锅里面放入豌豆和鲜虾 ， 另外再加入一勺盐和一勺生抽 ， 煮至沸腾 ， 煮沸之后关火焖个10分钟就可以出锅享用了 。
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