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1、主料：带皮五花肉600g，可乐1罐（330ml） 。
2、辅料：料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，八角2个，香叶2个，姜3片，大葱1小段，盐1茶匙 。
3、做法：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫 。捞出冲洗干净沥水 。
【猪肉的做法步骤详解 猪肉的做法步骤详解】4、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄 。加入葱姜片，香叶，八角炒香 。加红烧酱油炒匀至上色 。倒入可乐，加盐 。
5、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右） 。转大火收汁后起锅即可 。
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