文章插图
1、主料：小白菜1把、麻色豌豆1把、鱼肉1块、火腿1块 。
2、辅料：鸡蛋1个 。
3、做法：
（1）上海白/青菜、切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁 。
（2）锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁 。
（3）水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉 。
（4）鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味 。
（5）芡粉用水化开，倒入锅里 。
（6）锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋 。
【火腿肉烧鱼 鱼肉火腿汤】（7）蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅 。
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