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1、准备原料：梅花肉、白菜、香菇、葱花、虾皮、盐、油、酱油、胡椒粉、红薯粉、鸡粉 。
2、香菇提前泡发好 。
【酿香菇的家常做法窍门 酿香菇的家常做法】3、梅花肉剁成末，放入油、盐、酱油、 胡椒粉 、淀粉 、虾米、 葱花、鸡粉拌匀 。拌好的肉末酿入香菇 。全部酿好 。
4、起锅热油，酿香菇入锅煎，肉朝锅底 。煎至表面金黄翻面，香菇朝锅底，继续煎2~3分钟 。铲起备用 。
5、白菜切成大块 。放水里清洗干净，捞起沥干水分 。放入锅内。加适量的盐，再翻个面。
6、香菇放入白菜表面，盖盖炖3分钟 。肉末香菇就炖好了，装入玻璃碗，撒点小香葱，非常好吃的一道家常菜 。
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