文章插图
1、准备红豆100克及适量冰糖 。
2、将红豆洗净 ， 用温水先泡1—2小时 ， 然后用电压力锅煮30分钟 。
3、煮锅内放入少量水煮开后 ， 将煮好的红豆放入并加入适量冰糖 ， 边煮边搅匀 ， 待冰糖全部融化后即离火 。
4、将红豆沙分装入容器（最好是瓷碗或玻璃杯）静置约两小时使其凝固后 ， 即可食用 。
【红豆羹的做法 红豆羹怎么做】5、红豆富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质及B族维生素 ， 具有很好的滋补作用 。中医认为红豆性平、味甘酸 ， 有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。由于红豆性善下行 ， 通利水道 ， 古人有“多食令人瘦”的说法 。红豆有较多的膳食纤维 ， 具有润肠通便、降脂降压、调节血糖、健美减肥的作用 。
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