文章插图
1、放料酒，如果家里没有料酒就放白酒，总之酒能去腥
2、原料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克 。调料：盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克 。
【甲鱼怎样做不腥 甲鱼怎么做不腥气】3、做法：将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；再放在90℃的水中烫一下捞起；刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净；用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水；锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；拣去姜、葱，调好味即可 。
推荐阅读
- 怎样去除皱纹？最好的7个方法
- 香酥火焙鱼的做法 怎样做香酥火焙鱼
- 红烧羊排怎样做 红烧羊排做法介绍
- 秋葵怎样做 具体的步骤是什么
- 怎样做薯条 如何做薯条
- 怎样做酸菜鱼简单又好吃 酸菜鱼简单又好吃的做法
- 春笋怎么去除苦涩味 春笋怎样去除苦味
- 怎样快速去除脂肪粒
- 怎样挑选白木耳 怎样辨别有机白木耳
- 新鲜草莓怎么清洗比较干净 新鲜草莓怎样清洗