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黄花菜很多人应该很熟悉 ， 部分地区会有吃黄花菜的习惯 ， 一般就是清炒 。但是很多时候 ， 吃黄花菜也要注意了 ， 会有中毒的风险 。新鲜黄花菜炒熟有毒吗其实是有一部分的毒素的 ， 但是可以很好的预防 ， 清洗的时候仔细点 。
【新鲜黄花菜炒熟有毒吗图片 新鲜黄花菜炒熟有毒吗】 应先将鲜黄花菜用开水焯过 ， 再用清水浸泡2个小时以上 ， 捞出用水洗净后再进行炒食 ， 这样秋水仙碱就能破坏掉 ， 食用鲜黄花菜就安全了 。食用干品时 ， 消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用 ， 这样可以去掉残留的有害物 ， 如二氧化硫等 。
新鲜黄花菜能吃吗能吃 ， 对于治疗消炎的疾病很有效果 ， 但是清洗的时候要注意了 。
新鲜黄花菜因为含有秋水仙碱 ， 如果未经特殊处理直接食用 ， 可能会造成人体出现多种中毒反应 。但是秋水仙碱容易溶解在水中 ， 只要将新鲜黄花菜经过足够时间的浸泡或者用沸水烫过 ， 这时的黄花菜的毒性就会大大减弱 ， 人体即可以直接烹饪加以食用 。
吃黄花菜的好处1、常吃黄花菜还能滋润皮肤 ， 增强皮肤的韧性和弹力 ， 可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软 ， 皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能 ， 具有中轻度的消炎解毒功效 ， 并在防止传染方面有一定的作用 。
2、另据研究表明 ， 黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量 ， 有利于高血压患者的康复 ， 可作为高血压患者的保健蔬菜 。
3、黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长 ， 丰富的粗纤维能促进大便的排泄 ， 因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
4、黄花菜性味甘、凉 ， 具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效 。黄花菜根又名萱草根 ， 是一种强壮滋补药 ， 并具有清热解毒、利尿消肿的作用 。
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