文章插图
1、新鲜鳊鱼去内脏去鳞 ， 留下鱼籽和鱼泡 ， 涂上盐和料酒腌一会 。
2、香油下锅烧热 ， 下入沥干水的鱼 ， 中火慢炸 。两面都要煎制到 ， 注意火候 ， 炸至双面焦黄 。
【红烧鳊鱼鱼籽怎么处理 有什么处理的步骤】3、注意火候 ， 炸至双面焦黄 。随后加入生姜和蒜子！这样生姜和蒜子的味道可以更好的融入鱼里面 。
4、随后再加入酱油 ， 与的两边都要沾上酱油 。注意翻鱼的时候要小心 。
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