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1、根蓝莓果酱100克，山药1支，淡奶100ml，冰糖适量，清水100ml 。
【蓝莓山药泥的家常做法 蓝莓山药泥的家常做法窍门】2、山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软 。
3、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐 。充分搅拌均匀 。倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖 。大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却 。
4、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中 。最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可 。蓝莓山药泥这道凉菜就做好了 。
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