文章插图
1、材料：鸡蛋三个、带点肥的肉100克、油、盐、葱、高汤（或清水） 。
2、肉洗干净后剁成肉末 。
3、鸡蛋磕出来备用 。
4、锅热油（油温不能太高）、放入肉末炒散 。
【肉末炒鸡蛋的家常做法 肉末炒鸡蛋的做法窍门】5、倒入鸡蛋，用筷子拨散 。
6、加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟 。
7、撒葱花炒匀出锅 。
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